Artisan brasseur : Baptiste et Vincent Ils ambitionnent de placer les ingrédients au cœur de leur processus de création et de laisser ainsi leurs caractéristiques s’exprimer simplement et harmonieusement. Les malts et les houblons utilisés sont sélectionnés parmi les meilleures variétés à travers le monde, selon leurs profils aromatiques et gustatifs. Leurs bières sont artisanales, …
Artisan brasseur : Mathilde et Jocelyn À la brasserie Effet Papillon, ils rêvent que vous appréciez la bière artisanale autant qu’eux l’adorent ! C’est pour cela qu’ils vous proposent des bières aux styles autant affirmés qu’accessibles. Ils fabriquent des bières artisanales à Mérignac à destination d’épicuriens et d’épicuriennes !
Artisan brasseur : Benjamin et John L’histoire de La Garonnette, c’est surtout l’histoire de 2 amis d’enfance. Tous les deux amoureux de bières, ils ont commencé la fabrication de ce breuvage en amateur. Ce côté bricole les a occupé pendant 2 ans. Après avoir fêté leur 1/4 de siècle, ils se sont dit que le …
Artisan brasseur : Matthieu et Thomas Après quelques années d’expériences et de partages brassicoles, Matthieu, Thomas et Delphine décident de monter un projet de brasserie artisanale, dont la trajectoire principale se dessine sur les axes de localité et d’insertion au sein des circuits courts. Leur ambition reste simple, participer à la diversité d’un paysage brassicole …
Artisan brasseur : Benjamin et Guillaume Réhabiliter la bière comme étant un liquide vivant et encourager chacun de leurs brassins à jouer sa propre maturation est un devoir, pourvu qu’il en résulte d’infimes variations de couleurs, de goût et de mousse. Leurs recettes sont le fruit de leurs collaborations avec le grand public dans leur …
Artisan brasseur : JB et Numa Située dans l’agglomération de Montpellier entre la Méditerranée et les Cévennes, ZooBrew se veut une brasserie artisanale innovante qui pousse les limites toujours plus loin. Dynamique, jeune, pleine de science, de culture et d’ambition. Les voyages ont forgé les caractères de leurs bières. Entre Loch écossais, plaines belges et …
Artisan brasseur : Thomas Rosny Beer est une brasserie artisanale créée en Septembre 2015. Leurs bières sont brassées avec amour, dans le respect des traditions brassicoles, avec une bonne touche d’irrévérence. Leur objectif est de vous proposer des bières artisanales qui ont une véritable histoire à raconter. Elles sont loin des standards industriels, ont chacune …
Artisan brasseur : Denis & Ophélia Née en Périgord, BAM illustre une autre facette de ce territoire riche en saveurs. Les bières qu’ils vous proposent ici s’inspirent de leur parcours, de ce terroir et de rencontres. Lassés des stéréotypes français qui limitent la bière au « demi-pression » ou à des couleurs de cheveux, ils se sont …
Artisan brasseur : Paul et Vincent On leur demande souvent en quoi leurs bières peuvent se distinguer des autres. Leur réponse : une bière, c’est comme une baguette, il y en existe des milliers, de bonnes et… de très bonnes. La vraie différence, c’est l’amour du boulanger pour son travail.Ils créent leurs recettes en s’inspirant de …
Cédric & Mathieu, brasseurs à tout faire La Berlue, c’est une micro-brasserie d’un genre nouveau : inscrits dans l’économie sociale et solidaire (statut SCOP), ils imaginent les recettes collectivement et expérimentent de nouveaux procédés avec les acteurs locaux (travail sur les levures, vieillissement en barriques de vins, assemblages…). La Berlue, c’est enfin une affaire de …