La raclette, origine de ce plat convivial Selon d’anciens écrits, les bergers suisses partageaient de revigorantes raclettes au 12ème siècle déjà. A l’origine, l’appellation n’était pas celle de « raclette » mais de « fromage rôti ». Pour ce faire, ils mettaient une demi-meule de fromage près du feu afin de faire fondre le fromage, couche …